photo Responsable de production en restauration collective

Responsable de production en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Mouguerre, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

LA COMMUNE DE MOUGUERRE (5 507 habitants) RECRUTE UN RESPONSABLE DE RESTAURATION COLLECTIVE (H/F) Poste à temps complet (35 heures hebdomadaires annualisées) Sous l'autorité de Monsieur le Maire et sous la responsabilité du Directeur Général des Services, vous serez en charge des tâches suivantes : - Mettre en œuvre les orientations de la collectivité en matière de restauration collective : - Participer à la définition et à la mise en œuvre de la démarche qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité et du plan de maitrise sanitaire (PMS), - Evaluer la qualité de la prestation et analyser les besoins et les attentes, - Assister et conseiller l'autorité territoriale. - Organiser la production des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration : - Elaborer les menus scolaires et ceux des « occasions festives » en respectant la réglementation dans l'élaboration des menus et le choix des produits, - Piloter la production, la livraison et la distribution des repas, - Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation, - Mettre en place et appliquer la réglementation en matière[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Mouguerre, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

LA COMMUNE DE MOUGUERRE (5 507 habitants) RECRUTE UN CUISINIER (H/F) Poste à temps complet (35 heures hebdomadaires annualisées) Grades d'adjoint technique territorial principal de 2ème classe et adjoint technique territorial principal de 1ère classe Recrutement par voie statutaire ou à défaut par voie contractuelle conformément à l'article L.332-8-2° du Code Général de la Fonction Publique. Activités principales : Sous l'autorité de Monsieur le Maire et sous la responsabilité du Directeur Général des Services, vous serez en charge des tâches suivantes : Assister le responsable de la restauration collective dans l'organisation de la production, l'approvisionnement et la gestion des stocks de denrées - Coopérer à l'approvisionnement et à la gestion des stocks de denrées, - Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité. Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration (HACCP) - Respecter le protocole de la marche en avant : port de la tenue règlementaire et des équipements de protection individuelle, désinfection des mains à chaque étape ... - Assurer la traçabilité des produits : évaluation de la qualité et mesure de la température[...]

photo Grillardin / Grillardine

Grillardin / Grillardine

Emploi Restauration - Traiteur

Biarritz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Nous sommes un restaurant intimiste situé au centre de Biarritz, spécialisé dans la côte de bœuf préparée selon une recette maison unique. Ouvert uniquement le soir, notre établissement propose une expérience culinaire conviviale et authentique, centrée sur la qualité du produit et la cuisson au grill. Nous recherchons : Un(e) grillardin(e) passionné(e), motivé(e) et rigoureux(se), qui prendra en charge la cuisson des viandes et assurera la régularité de nos plats signatures. Vos missions : Préparer et gérer la cuisson des viandes (principalement côte de bœuf) Assurer la mise en place avant service et l'organisation du poste Garantir la qualité, la rapidité et la constance des cuissons Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : Première expérience en cuisine, idéalement au grill Capacité à travailler en autonomie (vous serez seul(e) aux commandes en cuisine) Sérieux(se), passionné(e) par la cuisson des viandes, envie d'apprendre et de s'investir Conditions : Poste basé à Biarritz centre Service uniquement le soir - 2 jours de repos consécutifs les mardis et mercredis Ambiance conviviale, petite équipe, cadre agréable

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Bayonne, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Sous contrôle de l'équipe d'encadrement un ou plusieurs postes de travail au comptoir, en salle, au niveau des bornes et au drive. Il/elle accueille, prépare les produits, assure le service des clients et le nettoyage de l'ensemble des équipements. Il/elle applique les standards et normes définis par l'enseigne Burger King en matière d'hygiène, de sécurité, de production, d'accueil, et de service. Missions Principales : ORGANISATION DU SERVICE : - Participe à l'ouverture et la fermeture de l'ensemble des zones du restaurant et des extérieurs conformément aux procédures - S'assure de la bonne mise en place et du bon fonctionnement de l'ensemble des matériels au sein de la salle - Prépare soigneusement la mise en place du service (hotte, allumage du matériel, contrôle des niveaux de graisse.) - Assure la mise en place correcte de la machine à café et du poste boissons glacées - Respecte impérativement le timing d'ouverture - S'organise pour s'adapter au rythme tout au long du service et respecter le timing PRODUCTION / PRÉPARATION / PLONGE : Approvisionne les stocks sur le comptoir, le drive et le delivery - S'assure de la bonne mise en place des matières premières nécessaires[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Bayonne, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Nous sommes un restaurant intimiste situé au centre de Bayonne, spécialisé dans la côte de bœuf préparée selon une recette maison unique. Ouvert uniquement le soir, notre établissement propose une expérience culinaire conviviale et authentique, centrée sur la qualité du produit et la cuisson au grill. Nous recherchons un ou une aide de cuisine en charge des préparations et de la plonge. Ambiance conviviale, petite équipe, cadre agréable Service uniquement le soir les jeudis, vendredis et samedis. prise de poste immédiate jusqu'à la fin décembre.

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Bedous, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Transhumance & cie recherche sa serveuse / son serveur pour les services et l'accueil ! Notre Auberge propose une cuisine franche et locale au feu de bois entre les murs centenaires d'une magnifique gare de montagne. La dizaine d'hébergements et le petit Spa en font une bien jolie étape en Vallée d'Aspe depuis 2019. Bien accueillir et le plaisir de faire plaisir sont les missions qui animent l'équipe au quotidien! Entreprise engagée, notre auberge porte fièrement les couleurs du Béarn et fait de sa Responsabilité Sociétale et Environementale une réelle raison d'être. Pour ce poste clé nous recherchons un.e professionnel.le de l'hôtellerie-restauration désireux.se de s'investir dans une entreprise rurale à taille humaine. Le poste requiert la maîtrise du service en salle: accueil, prise de commande, service, dressage des desserts, remise au propre de la salle et plonge. Des tâches annexes de réception et de mise en route du Spa nécessitent une maîtrise correcte de l'anglais et de l'espagnol (niveau A2). Une formation en interne et un accompagnement pendant le premier mois permettront de se familiariser avec le fonctionnement de l'auberge. Vous êtes prêt.e pour un[...]

photo Adjoint(e) au responsable de rayon produits alimentaires

Adjoint(e) au responsable de rayon produits alimentaires

Emploi Transport

Saint-Jean-de-Luz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

BASCO DISTRIBUTION Filiale du Groupe Sallaberry- ST Jean de Luz (64500) Basco Distribution, acteur local dans le secteur de la distribution alimentaire recherche activement un(e) Responsable Adjoint(e) de Magasin pour son magasin de glace franchisé Amorino à Saint-Jean-de-Luz. Rattaché(e) à la Responsable de magasin, vous jouerez un rôle clé dans le pilotage quotidien du point de vente et dans l'animation de l'équipe. Vos missions seront : - Gestion des équipes : accompagner, former et motiver les équipiers au quotidien, veiller à la bonne répartition des tâches et à la qualité du service. - Organisation du magasin : garantir le bon fonctionnement du point de vente (ouvertures/fermetures, flux clients, respect des règles d'hygiène et de sécurité, mise en place des promotions.). - Relation client : assurer un accueil chaleureux, un conseil personnalisé et une expérience client de qualité, tout en gérant les éventuels services après-vente. - Gestion des stocks : superviser les réceptions de marchandises, le stockage, les approvisionnements et les inventaires. - Gestion des caisses : participer aux encaissements, contrôler les fonds de caisse et garantir la fiabilité des[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Orthez, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

L'agent assure la production chaude et/ou froide du service restauration du Centre Hospitalier d'ORTHEZ. Il est responsable de la qualité de la prestation de cette production (organisation, prestation et entretien de la zone technique). Vos missions : MATIN - Mise en route de la cuisine : ouverture des réfrigérateurs et congélateurs, allumage des fours et hottes, équipement des poubelles (sacs neufs) - Déstockage des produits alimentaires (épicerie et surgelés) nécessaire en production - Cuisson et taillage des aliments - Conditionnement en barquette filmée - Etiquetage des barquettes - Enregistrement de la traçabilité des fiches de production - Refroidissement en cellule des aliments - Sortie des aliments de la cellule de refroidissement et stockage en chambre froide Ces opérations sont répétées autant de fois que de plats préparés - Nettoyage de la zone de production chaude ou froide enregistrement de la traçabilité - Mise en route de la cuisson du potage APRES MIDI -Taillage des aliments pour l'export en zone froide - Sortie des congélateurs et conditionnement en chambre froide des aliments pour J+1 - Nettoyage des cellules de refroidissement, enregistrement de[...]

photo Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bayonne, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Nous sommes un restaurant intimiste situé au centre de Bayonne, spécialisé dans la côte de bœuf préparée selon une recette maison unique. Ouvert uniquement le soir, notre établissement propose une expérience culinaire conviviale et authentique, centrée sur la qualité du produit et la cuisson au grill. Nous recherchons un ou une aide de cuisine en charge des préparations et de la plonge. Ambiance conviviale, petite équipe, cadre agréable Service uniquement le soir les jeudis, vendredis et samedis. prise de poste immédiate jusqu'à la fin décembre.

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Bayonne, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Ce que nous recherchons : Nous recherchons un serveur polyvalent (H/F) en CDD de remplacement pour un contrat de 40h/semaine. Ce poste de serveur polyvalent va au-delà du service en salle, avec des missions variées incluant l'accueil, la gestion des stocks, la préparation de boissons et la participation à l'ouverture/fermeture du restaurant. La prise de poste est le vendredi 17 octobre. Vos missions incluent notamment (liste non exhaustive ) : Accueil des clients, prise de commande, service et encaissement Réalisation des boissons chaudes et froides (notions de barista souhaitées) Gestion des stocks, commandes fournisseurs, inventaires Gestion des réservations, ouverture et fermeture du restaurant Entretien de la salle et du matériel Conditions de travail : Horaires fixes : du mercredi au dimanche de 10h30 à 19h, avec 30 min de pause déjeuner Repos : lundi et mardi Pas de service du soir (sauf exceptions ponctuelles comme la Foire au Jambon ou les Fêtes de Bayonne) Salaire brut mensuel : 2233,93 € Repas fournis Qui sommes-nous ? Nous sommes un petit restaurant indépendant avec une équipe réduite et soudée. En cuisine, le gérant, est accompagné d'une apprentie.[...]

photo Vendeur / Vendeuse de produits frais en gros

Vendeur / Vendeuse de produits frais en gros

Emploi Transport

Saint-Jean-de-Luz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Vendeur(se) en glacier 17H (H/F) BASCO DISTRIBUTION Filiale du Groupe Sallaberry- ST Jean de Luz (64500) Basco Distribution, acteur local dans le secteur de la distribution alimentaire recherche activement un(e) Vendeur(se) en glacier pour son magasin franchisé Amorino à Saint-Jean-de-Luz. Rattaché(e) à la Responsable de magasin, vous jouerez un rôle clé dans le quotidien du point de vente. Vos missions seront : - Gestion du magasin : Ouvertures et fermetures du magasin, gestion du flux clients, respect des règles d'hygiène et de sécurité, approvisionnement, entretien et contrôle du point de vente. - Relation client : assurer un accueil chaleureux, un conseil personnalisé, l'encaissement et une expérience client de qualité. - Gestion des stocks : réceptionner la marchandise, la stocker et participer aux inventaires. - Amélioration continue : être force de proposition pour optimiser l'organisation et la satisfaction client. Profil recherché : - Vous justifiez idéalement d'une expérience de 6 mois sur un poste similaire, dans la restauration ou dans la vente ou tout autres domaine commercial. - Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et savez faire preuve de flexibilité. - Vous[...]

photo Secrétaire Facturier / Facturière

Secrétaire Facturier / Facturière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Anglet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Située à ANGLET (64), la Clinique neuropsychiatrique Mirambeau accueille des patients adultes atteints de troubles psychiatriques divers. Dotée d'une capacité d'accueil de 54 lits en hospitalisation complète et de 10 places en hôpital de jour, les principales pathologies prises en charge sont les troubles de l'humeur unipolaires ou bipolaires, les troubles anxieux, les pathologies en rapport avec les dépendances à l'alcool et les troubles psychotiques. Dirigée par le Dr Pierre VAEZE, les équipes pluridisciplinaires en santé sont constituées de Médecins psychiatres et généraliste, d'une pharmacienne, un CDS, d'infirmiers et aides-soignants, de psychologues, de kinésithérapeutes, d'un enseignant APA, d'une assistante sociale. Les équipes hôtelières en restauration et nettoyage des locaux qui assurent le confort du patient lors de son séjour, sont internalisées au sein de l'établissement. Enfin, le personnel administratif d'accueil et de direction complète ces équipes. Nous recherchons un (e) secrétaire médical (e) facturier (e). Vous serez en charge de la gestion administrative du dossier patient depuis sa création jusqu'à sa facturation. Vous contribuez à la fiabilité de[...]

photo Assistant / Assistante service clients

Assistant / Assistante service clients

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Anglet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

DESCRIPTION DU POSTE : Notre cœur de métier, c'est la relation client. Depuis 2006, nous accompagnons de grandes enseignes nationales dans la gestion de leur maintenance technique. Autour d'une ambition commune, la satisfaction de nos Clients, nous pilotons depuis le Pays Basque leurs demandes de dépannages et le suivi de leurs contrats de maintenance sur toute la France. Entreprise de 44 personnes en pleine expansion, implantée sur la côte basque depuis 19 ans, nous recherchons un-e CHARGE-E DE RELATIONS CLIENTS motivé-e pour rejoindre notre équipe en CDI. Poste en CDI à temps complet de 38 heures à pourvoir début au 12 novembre 2025. VOTRE MISSION ? La gestion à distance d'interventions standards ou urgentes, le traitement de devis selon un portefeuille de métiers dédiés ou encore de factures consécutives à ces interventions. - Vous contribuez à développer par vos actions notre réseau de prestataires référencés. VOTRE PROFIL : Vous êtes plutôt dynamique, rigoureux, avez le sens des priorités, Vous avez l'esprit d'équipe, Vous appréciez également être autonome et avoir la responsabilité de vos dossiers, Vous avez une expérience dans la gestion de la relation clients, Idéalement,[...]

photo Assistant / Assistante service clients

Assistant / Assistante service clients

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Anglet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

DESCRIPTION DU POSTE : Notre cœur de métier, c'est la relation client. Depuis 2006, nous accompagnons de grandes enseignes nationales dans la gestion de leur maintenance technique. Autour d'une ambition commune, la satisfaction de nos Clients, nous pilotons depuis le Pays Basque leurs demandes de dépannages et le suivi de leurs contrats de maintenance sur toute la France. Entreprise de 44 personnes en pleine expansion, implantée sur la côte basque depuis 19 ans, nous recherchons deux CHARGE-ES DE RELATIONS CLIENTS motivé-e pour rejoindre notre équipe en CDD. Poste en CDD pour renfort d'activité à temps complet de 38 heures à pourvoir au 1er décembre pour une durée de 3 mois VOTRE MISSION ? La gestion à distance d'interventions standards ou urgentes, le traitement de devis selon un portefeuille de métiers dédiés ou encore de factures consécutives à ces interventions. - Vous contribuez à développer par vos actions notre réseau de prestataires référencés. VOTRE PROFIL : Vous êtes plutôt dynamique, rigoureux, avez le sens des priorités, Vous avez l'esprit d'équipe, Vous appréciez également être autonome et avoir la responsabilité de vos dossiers, Vous avez une expérience[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

-, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Ansamble recherche de un(e) futur(e) Cuisinier.e H/F pour l'un de ses restaurants. Horaires ( 1 semaine sur 2 ) : - Lundi et vendredi ( 11h à 20 h ) et Samedi et dimanche ( 7h30-14h et 16h15-20h) - Mardi 11h15 à 20h et Mercredi-Jeudi 11h45-20h Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous êtes en charge de la confection des repas destinés à être livrés chez nos clients (crèches et personnes âgées) dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiènes en vigueur. Vos missions : Assurer la production des repas S'assurer de la qualité des plats Participer au service et au nettoyage Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise Compétences techniques requises : Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité Compétences culinaires avérées Aptitudes personnelles requises : Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence.. Bon relationnel Travail en équipe Sens de l'organisation Autonomie Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convives une cuisine saine, naturelle[...]

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